自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗？

最近经常有小伙伴私信询问自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗？相关的问题，今天，利好高考网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、有没有通过春考烹饪专业，进济南大学的学长学姐，我是女生，选了春考的，烹饪专业，想了解一下大学里这个
• 2、自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗？
• 3、有哪个大学是有厨师专业的

有没有通过春考烹饪专业，进济南大学的学长学姐，我是女生，选了春考的，烹饪专业，想了解一下大学里这个

要看你学的是什么了，我学的中餐，我们的课程大致如下。

1.烹饪工艺：
这是我们最重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。

理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
即使是教我们理论的老师，一般也都是在行业里干了很多年的大厨，有川菜大师、中国烹饪名师之类的头衔。相对来说，确实比新东方好很多。新东方呢，他们每年都会来我们学校招毕业生的，我们这些毕业生去了，过两个月就可以在那里当老师讲课了。

实践部分还是比较开心的。
实践课要去实验室，实验室就是一个有10口炉灶的厨房。
实践的内容和理论部分相对应的。比如理论课学了刀工，就给我们发萝卜、面团什么的，练习切不同的刀法。比如理论课学了滑炒，那可能实践课就是做鱼香肉丝、白油肉片之类的。
实践课一般是一周一次，6个课时，4个半小时左右。前两个课时老师进行操作，如果是做菜，通常是3个菜，老师做完，我们一人一筷子尝一尝。然后就是自己操作，分组做菜，3个小时的时间，每个人做出把老师教的3盘菜做出来，给老师打个分，点评几句，就结束了。（当然，这些菜我们就理所当然的收入腹中）

2.面点工艺
和烹饪工艺相似，只是把做菜换成了做面点。
学了几十种面点，最好吃的南瓜蒸饺，这种蒸饺是用沸水面团制成的，看起来普通，但吃起来完全停不下来。我们期末考试，抽考题，我抽中了南瓜蒸饺，望着身边抽中麻团、包子的那些同学，顿时感觉自己站到了鄙视链的顶端，开心的一下午。

3.烹饪化学
宏观世界里的糖醋排骨是排骨，在微观世界里是脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分等等。当这块排骨从粉嫩变成深棕，从生腥变得熟软、从没有味道变得香糯可口，都是排骨中的各个物质不断发生反应的结果。
我们烹饪专业自然无法对化学有什么深入的研究，但和饮食相结合的部分，我们需要了解一些。

4.中国饮食文化概论
当时真是年轻，光想着在学校里能多学会几个菜，像饮食文化这样的课程，就觉得无聊不耐烦，还逃了不少课，现在是很后悔的。
说起来，几乎任何学科在烹饪面前都是晚辈，从人类开始使用火烹制食物开始，烹饪史就开始了，除此之外，估计也只有打猎史比烹饪史更早了吧，可惜现在没有打猎这个专业了。了解烹饪的历史演进以及烹饪文化，知道那些重要的变革推动了烹饪的发展，对更深一步了解烹饪真的是很有好处的。

5.烹饪营养卫生学
我们专业的全称呢，其实叫烹饪工艺与营养，饮食行业，食品安全最重要了，作为食材和食客的中介，我们厨师当然也不能忽略食品的卫生与营养。话说，我们烹饪专业的学生除了厨师证，最后大多还能拿到一张高级营养师资格证呢。

5.食品雕刻
第一学期学雕花，各种花，月季、玫瑰、菊花等等，然后是桥啊、鹅呀、塔呀之类杂七杂八的。
第二学期雕刻就成了选修课，就开始雕一些大件，龙呀、凤凰呀、鹰呀什么的，像我这种手残党就自觉退下啦。

6.菜肴创新设计
我们这些学生比起社会上的厨师呢，最引以为豪的就是拥有理论知识了，理论知识是干嘛用的呢？肯定不是用来切土豆丝的，那就是用来创新菜肴咯。
这门课是最后一学期上的，老师讲了半学期创新菜的一些思路，然后就是我们自己创新菜肴了，创新出来的菜肴就算是毕业设计中的一项了，哦，对了，我的作品是菊花寿司。（这个菜后来被不少人笑过，哎，当年呢，菊花还只是一种秋天盛开的花，如果在这个名词前加一个动词呢，通常还只是”赏“）

大二的时候要分方向了，3个方向，分别是中餐、中点、厨房管理。

中餐就是在中国的4大菜系外加北方菜、东南亚菜、清真菜、日本料理、西餐中选修3门。
中点也是从各大点心派别中选修3门。

我这个脑残选了厨房管理。

管理？天，我4岁的堂弟说自己是奥特曼，对我各种拳打脚踢加激光波，我都管不住他，还管别人？

我选管理是因为当时就对快餐蛮有兴趣的，但是只有管理方向有快餐课程，于是我就选了管理。结果这门课的老师是一个没有实践经验、又完全没有独立思考的老师，对我们照本宣科了一整年，好心伤。

管理方向的另外两门课程是厨政管理、超市熟食管理。
厨政管理是讲餐厅厨房的设计、组织结构等方面的内容。
超市熟食管理，就是那些在大超市里能买到的熟食凉菜，我们这门课就学者做这些。

接着简单地说说系选修课

1.烹饪美术
是的，我大学里唯一挂掉的一门课就是它了。为什么要有这门课呢？因为菜品不光是要好吃，还要好看嘛，怎么摆盘、怎么选漂亮的餐具，就涉及到提高艺术鉴赏力的事情了。
我呢，属于不作死就不会死那种，结课考核不难，要求在2课时内画个xx图形（xx是专业名词，具体我给忘了），是很简单的，我画完了，时间还早，感觉无聊，就在上面添几笔，添完几笔还是无聊，就又添了几笔，总之，最后的成品就不再属于这个xx图形了，我就成了全校唯一一个把这门课给挂掉了的孩子。（不过补考的时候，同考场的同学在奋笔疾书做英语阅读理解的时候，我拿张A4纸画小人，心情有多好你们知道吗）

2.宴席菜单设计
餐厅里做一桌宴席，几个凉菜？几个热菜？几个汤？颜色怎么岔开？味型怎么搭配？食材怎么选择？价格怎么才合理？大菜和小菜怎么取舍？等等等等

3.药膳学
这个我没选修，不是为了黑中医，纯粹是因为我不喜欢苦味。

4.厨房英语
我们烹饪专业的学生，课程结束之后，大概有四分之一去了国外当厨师，出国之前要把厨房英语学好。等到了国外，人家外国大厨说一句“哎，哥”，咱不至于舔个脸站在那回一句“咋的了，哥们。"而是麻溜地去拿俩鸡蛋。

5.餐饮业发展趋势
具体的课程名称我给忘了，反正讲的就是这个意思。大概讲了讲餐饮的各种业态和趋势，后来老师还带我们去参观一些连锁餐厅、五星级酒店之类。

6.地方特色小吃
这门课的老师是我非常喜欢的一位，他见多识广，给我们讲了不少有意思的事情，他给我们提了一个命题，美食到底是主观的还是客观的，他给我们的答案是他也不知道，我觉得有道理。

还有一些课程的，不好意思，因为有些我没有选修，还有些老师讲的太枯燥，我逃了很多，就渐渐给忘记了。

当然，专科院校要求的英语呀、思修呀、计算机呀、马毛邓呀，我们肯定也是有滴。

总之呢，我们的课程还是蛮丰富的，但我也不好评价这些课程设置的好坏。有不少人乐在其中，也有很多同学呢，觉得课程乱七八糟的学着烦，觉得大学白上了，不如早点到餐厅掂勺子。
这都无可厚非了，仁者见仁，智者见智了。

自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗？

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自学中医学需要哪些书籍比较适用中医入门级，不知道题主是怎么理解这个中医之“门”的。
从中医在这个角度讲，入门是一件非常重要的事，重要到什么程度呢？就看现实生活中，有好多中医忙活了一辈子，却是成就有限，并不是他们不努力，只是进入了旁门而已。
中医入门级的书，我会推荐《伤寒杂病论》作者张仲景作的序，如果你能静下心来，细细的体味几十遍，然后有所得，能够感悟到距今一千八百年左右，张仲景写这本书籍序时的心境，你就开始朝着真正的中医之门迈步了。
注意看上面中医书籍图片的左上角，不管需要什么样的中医书籍都能找到你想要的，内中收集了大五万多册中医书籍，学习中医非常值得参考的地方
中医书籍《伤寒论》是必须反复阅读、认真理解、效仿的经典。
《伤寒论》全书全称应该是《伤寒杂病论》，内容包括了《伤寒论》和《金匮要略》两部分。其中的《伤寒论》原名《卒病论》。卒字大有深意，卒通猝，突然而来的意思，原意为治外感诸病立法示范，至于内伤杂病的治法，则记录在《金匮要略》中。作者是医圣张仲景，书中不借用《内经》一语，而水火相胜之义，阴阳进退之理，天地与人的诸多联系无不言及。
中医书籍《外经微言》
《外经微言》，简称《外经》，有人称为《黄帝外经》。中医特别重视理论，儿科鼻祖钱仲阳、大临床家张锡纯等都强调医理的重要性。中医的理论书籍最好的应该是《黄帝内经》和《外经微言》。金元四大家、黄元御等的医理解说可资参考、帮助理解，慎不可偏听一家之言。
中医书籍《内经》是必须反复阅读认真领会的经典
《内经》又名《黄帝内经》，内容分二大块：《灵枢》和《素问》，成书于春秋战国以前，我们见到的《内经》，是由唐代医学家王冰王太仆编订的。王太仆研究的是中医学术理论、整理古籍、探求医理根源。
中医书籍《黄帝内经》
《黄帝内经》是给人以无穷智慧的源泉，在这灵泉的灌溉下，历代名医层出不穷。学医之人必须阅读其中一部分名家的著作！世人都说中医爱珍藏独家秘方不外传，这说的应该是乡里之小医，那些胸有大爱的名医无不著书苦口婆心畅述医理医法医方。以下是我认识到的上乘大医：傅青主，著有《傅青主男科》、《傅青主女科》等；张锡纯，著有《衷中参西录》；雷丰，著有《时病论》；程国彭，著有《医学心悟》；李翰卿，著有《伤寒一百一十三方使用法》等。李中梓的《医宗必读》，喻嘉言的《医门法律》等，张路玉的《张氏医通》皆可一观。
后世医家多称“温病学诸书是《伤寒论》之翼”，因《伤寒论》的内容“详于寒而略于温热”。叶天士的《温热论》、陈平伯的《外感温病篇》、薛生白的《湿热病篇》、余师愚的《疫病篇》等都是不可或缺的。别的方面，外科有刘涓子的《刘涓子鬼遗方》、王维德的《外证治全生集》等。杂病专著有：绮石的《理虚元鉴》、唐容川的《血证论》等。验方集萃的有《验方新编》等。
要读完以上医书，三、五年时间都不够用，因为医书不像武侠小说那样好读，有些书籍的大部分内容还需要反复阅读、玩味。今天的我们要想速学成用，必须阅读《内经》、《伤寒论》、《傅青主男科、女科》、《陈士铎医学全书》、《王旭高医学全书》、《医醇胜义》、《曹仁伯医案》、《程杏轩医案》、《王孟英医学全书》、《仿寓意草》、《时病论》等等，这些著作里所谈的民病情况与我们今天的民病情况十分类似，常常可以有“生搬硬套”的机会。读完这些书，你再选二本医案如何廉臣编的《全国名医验案类编》考考自己，就能知道自己能不能对付一些常见的病情了。
此中所有中医书籍都在图中左上角，非常丰富的约五万册中医书籍均出自于此
其它的可推荐的中医书籍为：
中医大学本科教材类
《零起点学中医》–天下无疾(首选)
《中医基础理论》–教材(次选)
《医学入门》–李梃
《伤寒杂病论》–注释
《黄帝内经》–注释
《中医四大经典》–注释
《针灸学》–石学敏教材(首选)
《经络腧穴学》–教材
《针灸大成》注释–杨继洲
《针灸穴位名解》–注释高式国
中国医学大成丛书
中国医学大成续集
中国医学大成
中国医学大成
中国医学百科全书
中国医术名家精华丛书
中国医著系列丛书
中国古今医案类编
中国现代名中医医案精华北京出版社1990版
中国现代名中医医案精粹丛书人民卫生出版社2010版
中国现代百名中医临床家丛书
中国百年百名中医临床家丛书
医方精要系列丛书
医林荟萃
医经六书
千家妙方
历代本草精华丛书
古今名医临证金鉴
名中医医案医论
名医临证金鉴
名医名方录
名医类案(正续编)中国中医药出版社1996
中医实用技术丛书
中医师承十元丛书
中医师承大学堂丛书张锡纯医学师承学堂
中医必读百部名著
中医方剂大辞典
中医歌诀白话解系列
中医精华丛书
中医经典临证发微
中医经典注评丛书
儿童心理学手册
全国名老中医医案医话医论精选
全国著名老中医临床经验丛书
全国著名老中医临床经验丛书
全民献方献药运动验方
内经类书籍
医学人生丛书：走近中医大家
医学入门
医学图谱、图解
医学图谱、图解
医学衷中参西录丛书
医方类聚
名医遗珍系列丛书
名家临证医著重刊
名家临证医著重刊
名家献秘：老中医养生药膳
名师与高徒
名师经方讲录
名老中医之路
名老中医方药心得丛书
中医经典白话精解丛书
中医药学高级丛书
中医药精华读本
中医证候学
中医证候学中国医药科技出版社2007
中医金方系列
中医非物质文化遗产临床经典读本
中医验案点评与误案分析丛书
中华人民共和国药典中药材及原植物彩色图鉴
中华传世医典
中华养生百科
中华医书集成
中华医学百科大辞海
中华国粹书系丛书
中华本草.完美修改版
中国中医秘方大全
中国中医药学术语集成
中国中药材真伪鉴别图典
中国中药资源丛书系列
中国药典
中国药学大辞典
中国藏药
中央电视台《中华医药》栏目组系列图书
中草药现代研究
中药成方制剂
中药类书籍
中西医结合专科病诊疗大系丛书(山西科学技术出版社1997)
临床经典中医读本
临床辨病专方治疗丛书
二续名医类案
云南天然药物图鉴
传统中医药精华读本
伤寒类书籍
伤寒论注十人书丛书
住院医师手册(合集，共12本)
保健美容按摩彩色图谱(人民卫生出版社2000)
傅山医学临证运用丛书
吕志杰著作
吴中医集
吴熙妇科溯洄
唐宋金元名医全书大成
四季养生药膳
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有哪个大学是有厨师专业的

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有厨师专业的大学有： 利好高考网

1、 岭南师范学院 ：生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“ 岭南师院 ”，坐落在 港城 ——广东省湛江市，是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。

2、 武汉商学院 ：烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。

3、 湖北经济学院 ：旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市，是以经济学、管理学为主干，法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。

4、 扬州大学 ：扬子津东校区有旅游烹饪学院，涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、 食品科学与工程 、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。

5、河南科技大学：河南科技大学食品与生物工程学院有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类（生物工程、生物制药）、食品科学与工程等专业。 河南科技大学应用工程学院 有食品质量与安全专业。

参考资料： 武汉商学院-百度百科

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